产品:
商业炸锅用于商业厨房,可由电力或天然气供电。炸锅被定义为标准或者大型增值税在他们的尺寸和能力的基础上。
标准:
商业炸锅没有国家标准。佛蒙特州(2018年)和科罗拉多州和华盛顿(2019年)通过了基于能源之星版本2.0的商业炸猪工标准,从2011年生效,直到3.0版于2016年10月生效。标准电动炸锅平均每平均用途约18,000千瓦时年,或大约1.5倍美国普通家庭的年电力使用。根据EPA的说法,商业炸液符合能源之星规格提供更短的烹饪时间,更快的温度恢复时间和扩展的油生。电气和天然气炸液汇聚能源之星版本2.0分别比标准型号分别消耗约15%和30%。
关键事实:
符合能源之星规范的商业炸锅通常利用先进的燃烧器和热交换器设计,以及改进的绝缘以减少空闲能量使用。2015年,21%的商业炸锅出货量是能源之星合格。